Receita de Sopa de Lentilha com Legumes Vegano em 5 passos
A Receita de Sopa de Lentilha com Legumes Vegano é uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio. Além de ser uma refeição completa, ela é rica em nutrientes e traz diversos benefícios para a saúde. Neste artigo, você encontrará uma receita fácil de seguir, tabela de valor nutricional e dicas adicionais de preparo. Aproveite também para conferir alguns vídeos relacionados no YouTube para inspirar suas próximas criações na cozinha.
Benefícios para a saúde da Receita de Sopa de Lentilha com Legumes Vegano
A sopa de lentilha com legumes é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais essenciais. Ao consumi-la regularmente, você estará fornecendo ao seu corpo os nutrientes necessários para manter uma alimentação equilibrada e saudável.
Os benefícios para a saúde incluem:
- Ajuda no controle do peso: a sopa é rica em fibras, o que promove maior saciedade e auxilia na perda de peso;
- Fortalecimento do sistema imunológico: os legumes e a lentilha são ricos em vitaminas e minerais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico;
- Melhora a digestão: as fibras presentes na lentilha e nos legumes auxiliam na digestão e no funcionamento adequado do intestino;
- Redução do colesterol: a lentilha é uma ótima aliada na redução do colesterol ruim (LDL);
- Controle da pressão arterial: a sopa contém pouco sódio e é rica em potássio, o que ajuda a controlar a pressão arterial;
- Combate a anemia: a lentilha é uma excelente fonte de ferro, mineral essencial para prevenir e tratar a anemia;
- Manutenção da saúde óssea: a sopa é rica em cálcio e magnésio, minerais importantes para a saúde dos ossos.
Receita de Sopa de Lentilha com Legumes Vegano
Agora, vamos à receita da sopa de lentilha com legumes vegana:
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha;
- 2 cenouras médias cortadas em cubos;
- 1 abobrinha média cortada em cubos;
- 1 batata média cortada em cubos;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 litro de água;
- Sal e temperos a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Adicione a lentilha, as cenouras, a abobrinha, a batata e a água;
- Tempere com sal e outros temperos de sua preferência;
- Cozinhe em fogo médio até que os legumes e a lentilha estejam macios;
- Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.
Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como tomate, pimentão ou ervilha, para deixar sua sopa ainda mais nutritiva e saborosa.
Tabela de valor nutricional
Aqui está a tabela de valor nutricional aproximada para uma porção de 200g da sopa de lentilha com legumes:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 10g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 3g |
| Fibras | 8g |
| Vitamina A | 5000 UI |
| Vitamina C | 20mg |
| Ferro | 2mg |
| Cálcio | 80mg |
Dicas adicionais de preparo
Para deixar sua sopa de lentilha com legumes ainda mais saborosa, experimente adicionar temperos como pimenta-do-reino, cominho, páprica ou ervas frescas, como salsinha e cebolinha.
Além disso, você pode servir a sopa acompanhada de croutons integrais ou com uma fatia de pão integral, tornando sua refeição ainda mais completa.
Vídeos relacionados do YouTube
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Esperamos que você aproveite essa deliciosa e saudável receita de sopa de lentilha com legumes vegano. Bom apetite!
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