Receita de Lasanha de Abobrinha Vegano em 9 passos
Receita de Lasanha de Abobrinha Vegano – A lasanha é um prato clássico e irresistível, mas muitas vezes pode ser pesada e pouco saudável devido aos ingredientes tradicionais, como carne e queijo. No entanto, é possível desfrutar de uma lasanha deliciosa e nutritiva com uma versão vegana, utilizando ingredientes frescos e saudáveis. Neste artigo, compartilharemos uma receita vegana de lasanha de abobrinha, que é uma opção leve e repleta de benefícios para a saúde.
Aqui está a receita para preparar uma deliciosa lasanha de abobrinha vegana:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Fatie as abobrinhas no sentido do comprimento, formando fatias finas.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
- Adicione o tofu esfarelado e a levedura nutricional, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de abobrinha, molho de tomate e o recheio de tofu.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho de tomate.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até a lasanha ficar dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas adicionais
Para deixar sua lasanha de abobrinha ainda mais saborosa, você pode adicionar outros legumes, como berinjela ou cogumelos, ao recheio. Também é possível substituir o molho de tomate por molho branco vegano, feito com leite vegetal e farinha de trigo.
Benefícios para a saúde da Receita de Lasanha de Abobrinha Vegano
A lasanha de abobrinha é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição saudável. A abobrinha é um vegetal de baixo teor calórico e rico em nutrientes essenciais, como vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio e magnésio. Ela também é uma ótima fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo e contribuem para a sensação de saciedade.
Ao substituir a carne e o queijo tradicionais por ingredientes veganos, como tofu e levedura nutricional, a lasanha de abobrinha se torna uma opção com menos gordura saturada e colesterol, o que pode ser benéfico para a saúde cardiovascular. Além disso, essa receita é rica em proteínas vegetais, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo.
Valores nutricionais
A lasanha de abobrinha vegana é uma opção nutritiva e equilibrada. Os valores nutricionais podem variar de acordo com os ingredientes utilizados, mas em média, uma porção de 100g de lasanha de abobrinha vegana contém aproximadamente:
- Calorias: 150
- Proteínas: 8g
- Carboidratos: 10g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 4g
Lembrando que esses valores são apenas uma estimativa e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.
Experimente esta deliciosa receita de lasanha de abobrinha vegana e aproveite todos os benefícios para a saúde que ela oferece. Bom apetite!
Vídeos relacionados
Fontes: tudoreceitas.com, receiteria.com.br, sabornamesa.com.br
Pingback: Receitas Veganas: Varie seu Cardápio com Criatividade e Nutrição - Vegano Famoso