Receita de Feijoada Vegana em 5 passos
Receita de Feijoada Vegana – A feijoada é um prato tradicional da culinária brasileira, mas muitas vezes é feita com ingredientes de origem animal, como carne de porco e linguiça. No entanto, é possível preparar uma deliciosa feijoada vegana, que além de ser uma opção mais saudável, também é amiga do meio ambiente. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de feijoada vegana, além de destacar seus benefícios à saúde e fornecer dicas adicionais de preparo.
Benefícios da Receita Feijoada Vegana
A feijoada vegana é uma excelente alternativa para quem segue uma dieta baseada em vegetais. Ela é rica em nutrientes essenciais, como proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, ferro e zinco. Além disso, a feijoada vegana é livre de colesterol e gorduras saturadas, o que a torna uma opção saudável para o coração.
As leguminosas presentes na feijoada, como o feijão preto e o grão-de-bico, são fontes de proteína vegetal, que ajudam na construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, as fibras presentes nesses alimentos auxiliam no bom funcionamento do intestino e contribuem para a sensação de saciedade, o que pode ser benéfico para quem busca perder peso.
Receita de Feijoada Vegana
Aqui está uma deliciosa receita de feijoada vegana para você experimentar:
- Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura picada
- 1 batata-doce picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate, o pimentão, a cenoura e a batata-doce. Refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o feijão preto e o grão-de-bico cozidos. Misture bem.
- Tempere com o cominho, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Tabela de Valor Nutricional
A feijoada vegana é uma refeição completa e nutritiva. Confira a tabela de valor nutricional aproximado para uma porção de 200g:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Carboidratos | 40g |
| Gorduras | 5g |
| Fibras | 10g |
| Ferro | 3mg |
Vídeos Relacionados do YouTube
Abaixo, selecionamos alguns vídeos do YouTube que podem te ajudar a preparar a feijoada vegana de forma prática e saborosa:
Experimente essa deliciosa feijoada vegana e aproveite todos os benefícios que ela pode proporcionar à sua saúde. Bon appétit!
